Соки для похудения. Яблочный сок для похудения — польза и вред Плюсы соковой диеты

Соки – это источник витаминов, микроэлементов и полезных антиоксидантов.

Выбрав определенную диету или общие принципы правильного питания, вы сталкиваетесь с определенными ограничениями в рационе.

В статье рассмотрим, можно ли пить соки, сидя на диете, отличия разных напитков, и относятся ли они к списку разрешенных продуктов на диете.

Мифы и правда

Нет. Обычные соки из ближайшего магазина можно применять во время диеты для похудения и оздоровления организма. Обращайте внимание на описание: сок должен быть прямого отжима, а не разбавленный концентрат. Если определенный производитель не нарушал технологии изготовления (пастеризация при температуре до 90°С меньше минуты), то большинство полезных компонентов точно сохранилось.

Также некоторые марки дополнительно обогащают свои продукты витаминами и другими полезными добавками.

1. Все полезные компоненты испаряются через 10 минут после отжима.

1. Виноградный сок – это калорийная бомба!

Здесь есть явное преувеличение. Калорийность сока из винограда составляет приблизительно 54 ккал в 100 мл. К примеру, в апельсиновом фреше содержится 45 ккал. Данные указывают, что виноградный вариант немного калорийнее, но эта разница не столь значима.

1. Лучше съесть фрукт целиком, чем выпить фреш.

Да. Помимо натуральных витаминов, в целых плодах имеется клетчатка из растительных волокон, которая не переваривается в ЖКТ. Она способна выводить из организма вредные продукты распада и холестерин, что гарантирует профилактику сахарного диабета и заболеваний сердца.

Однако, у некоторых людей имеются нарушения процесса пищеварения и непереносимость клетчатки – в таких случаях фрукты и разнообразные овощи целесообразно заменить соками.

1. Соки нужно пить на «пустой желудок».

Верно лишь в некоторых случаях. Натощак они будут полезны только тем, у кого снижена кислотность желудка. У всех остальных это может спровоцировать проблемы со слизистой желудка.

1. Соки следует разбавлять.

Частично верно. Такая рекомендация справедлива для детей и пожилых людей. Ребёнок выбирает сок, чтобы избавиться от жажды. При этом из-за сахара он не совсем хорошо справляется с этой функцией, поэтому можно смело разбавлять фреш водой в пропорции 1:1. Это касается и тех, кто имеет склонность ко вздутию (пожилые люди) – лишний сахар может провоцировать брожение пищи в кишечнике.

1. Цитрусовые фреши разрушают зубную эмаль.

Да. Всему виной множество кислот в составе. Чтобы снизить риск такого влияния на зубы, пейте соки с помощью трубочки или полощите рот водой после выпитого фреша.

1. Овощные соки необходимо смешивать.

Все зависит от вашего вкуса. Если хотите улучшить напиток (овощные варианты могут быть пресными или, наоборот, слишком насыщенными по вкусовым ощущениям), можно приготовить фруктово-овощные смеси. Например, свекольный сок можно комбинировать с яблочным или морковным.

1. Определенные соки имеют лечебное действие.

Да. К примеру, фреши из свеклы или черноплодной рябины расширяют сосуды и снижают давление крови. Если у вас пониженное давление, стоит быть аккуратными с их употреблением.

1. Смесь полезнее.

В отношении пакетированных вариантов – нет. Для отдельных соков действуют более жёсткие стандарты безопасности. Если в упаковке находится соковая смесь, проверить качество гораздо сложнее.

1. Соки качественнее нектаров.

Обязательно посмотрите:

В чем опасность для худеющих

Рацион во время похудения характеризуется пониженным числом калорий – это необходимо для эффективного снижения веса и расщепления подкожного жира.

Свежевыжатые и пакетированные соки содержат не только полезные витамины, но и лишние калории в виде различных сахаров.

К примеру, часть сахара в яблочном фреше составляет около 10%, а в виноградном - до 15%. Злоупотребление соками может существенно усложнить процесс похудения.

Обратите внимание! Чтобы утолить жажду на диете, лучше пить чистую воду или фреш, разбавленный с водой в соотношении 1:1.

Внимание к составу

Команда учёных для журнала Daily Mail установила, сколько природного сахара и калорий могут вмещать разнообразные напитки.

Результаты были впечатляющими: 0,5 литра свежевыжатого апельсинового сока содержит примерно 230 ккал и 50 г фруктового сахара (аналогичное количество присутствует в банке сладкой газировки). Восстановленный сок из винограда может похвастаться 176 ккал и 43 г сахара – аналогично 4 большим пончикам в сладкой глазури.

Также ученые отметили и менее калорийный фреш – морковный (всего 60 ккал и 5 г сахара).

Если говорить о пакетированных соках, то количество подсластителей в таких продуктах гораздо выше.

Обратите внимание ! Если вы хотите приобрести сок для диетического питания, обращайте внимание на овощные варианты.

Что лучше: продукт в банке или фреш

Ответ на этот вопрос вполне очевиден, на первый взгляд. При детальном изучении этой темы возникают некоторые нюансы.

Экзотические фрукты из супермаркетов могут похвастаться идеальным внешним видом: они были собраны еще «зелеными» и дозревали уже в процессе транспортировки.

Количество питательных веществ в таких условиях заметно снижается, а значит, и фреш из подобных фруктов не сможет стать максимально полезным.

При этом сырье для пакетированных соков всегда перерабатывается на местах сбора, для этого выбирают максимально зрелые и качественные плоды. Магазинный сок сохраняется за счет специальной многослойной упаковки и небольшой пастеризации.

Если вы уверены в качестве фруктов и овощей, лучше приготовить домашний фреш, во всех остальных случаях сок из пакетов станет отличным источником витаминов.

Выбираем оптимальный вариант

• морковный фреш обладает сниженной калорийностью и большим количеством витамина А. Он помогает поддерживать иммунную защиту организма и здоровый вид кожи. Также данный напиток способен стимулировать пищеварительные процессы, ускоряя расщепление жиров. При этом стоит внимательно относиться к количеству выпитого сока – большие порции могут негативно отражаться на здоровье печени;
• свекольный сок улучшает работу печени и почек, он показан тем, кто страдает от запоров и замедленного пищеварения. При этом его не рекомендуется пить в чистом виде, лучше сделать комбинацию с другими овощами и фруктами;

Будьте внимательны! Более 50 мл чистого сока свеклы могут существенно снизить артериальное давление и вызвать головокружения.

• арбузный – обеспечивает чувство сытности и снижает общую тягу к сладкому. Также он считается легким мочегонным средством: вместе с лишней жидкостью вы сможете избавиться от высокого кровяного давления, очистите почки. Употребление арбузного сока снижает процент вредного холестерина в организме (этот показатель часто завышен у людей с избыточным весом) и может использоваться для профилактики сахарного диабета;
• томатный сок – источник витамина С, каротина и целого ряда микроэлементов. Он улучшает пищеварительные процессы и снижает аппетит, при этом содержание сахаров в таком напитке минимально. Регулярное употребление томатного фреша во время похудения позволяет быстрее сбрасывать лишние килограммы с пользой для здоровья.

Р. Люстиг, профессор медицины Университета Калифорнии

Если стоит выбор: фрукт или аналогичный фреш, всегда выбирайте первое. Вы не сможете съесть слишком много фруктов, а значит, обеспечите организму меньшее количество натурального сахара (например, 500 мл сока – это более 1 килограмма спелых апельсинов).

Также существенный минус сока – отсутствие растительной клетчатки в составе. Если вы едите целые фрукты, растительные волокна создают определенный защитный слой в кишечнике, сквозь который сахар проникает значительно медленнее, а печень не так активно подвергается стрессу. Выпивая стакан сока, вы можете перегружать печень.

Л. Вергатус, персональный тренер, диетолог

Употребление разнообразных фрешей должно быть умеренным даже в обычном питании, не говоря уже о рационе худеющего человека. В таком случае лучше выбирать низкокалорийные соки из овощей, фруктов, а также их комбинации.

Не стоит выпивать более одного стакана в сутки. Для разнообразия и дополнительной клетчатки в рационе вы можете приготовить смузи – измельчить и взбить целые кусочки фруктов.

Н. Фадеева, врач-диетолог, доктор медицинских наук

Польза свежевыжатых соков очевидна – они сохраняют максимум пользы из свежих овощей, фруктов и разнообразной зелени. Такая концентрация полезных веществ возможна благодаря переходу всего содержимого плода в жидкое состояние. При этом во фреши с мякотью попадает ценная растительная клетчатка.

Полезное видео

Посмотрите видео о соках во время похудения:

Основные выводы

Всевозможные соки – это важный источник витаминов, минеральных компонентов и растительных антиоксидантов. Однако их употребление в диетическом питании имеет ряд нюансов:

1. Обращайте внимание на состав и содержание в напитке природного сахара.
2. Не стоит пить сок вместо воды, он не сможет утолить жажду, а, наоборот, вызовет обратный эффект.
3. Некоторые виды фрешей (ананасовый, томатный) улучшают процессы пищеварения и расщепления жира.
4. При выборе: сок или фрукты – выбирайте второй вариант из-за содержания ценной клетчатки.

Во всем важна мера и грамотный подход – тогда напиток принесет исключительную пользу для организма и всего процесса похудения!

В преддверии Международного дня соков мы решили разобраться, можно ли пить сладкие соки во время диеты и какие смузи помогут тебе похудеть.

Кандидат медицинских наук, врач высшей категории, старший научный сотрудник клиники ФГБНУ« Научно-исследовательский институт питания»

Мы худеем от низкокалорийных продуктов, это аксиома

Этот факт кажется очевидным, но многие о нем забывают: снижению избыточного веса способствуют низкокалорийные продукты. Если мы делаем акцент в сторону низкокалорийных продуктов, это способствует снижению общей калорийности нашего рациона и, следовательно, избавлению от лишних килограммов.

Чем больше в рационе овощей и фруктов в разных видах — тем больше шансов сбросить вес

К низкокалорийным продуктам относятся овощи и фрукты, за исключением некоторых. Средняя калорийность фруктов — около 50 ккал, но есть исключения, например, виноград, бананы и авокадо. Овощи имеют еще меньшую калорийность: в среднем, не более 30 ккал на 100 граммов. Калорийность огурца, например, составляет всего 14 ккал.

Популярное

Стакан сока в день — важная составляющая диетического рациона

Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять 5 порций овощей и фруктов в день. Одну из этих порций следует заменить стаканом овощного или фруктового сока. И соки, и цельные фрукты и овощи низкокалорийны, поэтому их можно употреблять при любых, даже самых низкокалорийных диетах. Из сока можно получить практически все витамины и микроэлементы, содержащиеся в разнообразных плодах. И чем разнообразнее ассортимент соков, выпиваемых вами, тем больше возможности обеспечить организм полезными веществами, потому что их содержание в соках различается. Главное — помнить, что одного стакана сока в день будет достаточно.

Единственное, что может препятствовать употреблению сладких фруктовых соков, — сахарный диабет. В этом случае рацион ограничивается индивидуально по рекомендации врача, в зависимости от степени тяжести заболевания.

Заблуждение: во время диеты соки пить нельзя

Посмотрите на калорийность соков, и вы сразу поймете, что это совершенно не так. Мы поправляемся и набираем килограммы не от жиров и углеводов, а от избытка калорий — соки избытка калорий не дают. Между прочим, даже в самую низкокалорийную диету разрешается включать порцию сладкого фруктового сока. Ведь, в отличие от конфет, мучного и других рафинированных сладостей, сок поможет добавить в рацион« сладенького» без лишних калорий. К тому же сок — это продукт натурального происхождения, содержащий в себе много биологически активных и полезных веществ.

Лучший десерт во время диеты — смузи

Смузи — это прекрасный низкокалорийный десерт, который поможет всем сладкоежкам, мечтающим похудеть. Порция вкусного сладкого смузи поможет получить положительные эмоции и прекратить сильную тягу к вредным сладостям, которую многие испытывают, сидя на диете. В то же время смузи поможет похудеть, поскольку способствует улучшению перистальтики кишечника и обладает мягким мочегонным эффектом. Очень часто на низкокалорийных диетах возникает ситуация, когда при уменьшении объема потребляемой пищи затрудняется работа кишечника. Смузи в такой ситуации — первый помощник.

Мы подготовили для тебя несколько вкусных и полезных рецептов, которые помогут тебе не загрустить, сидя на диете.

Фруктовый смузи для завтрака

Яблочный сок принесет с собой калий, улучшит работу пищеварительной системы и предотвратит заболевания толстой кишки. Мандарины и апельсиновый сок принесут витамин С и фолиевую кислоту, абрикосы добавят пищевых волокон, и каждый из них — антиоксидантов, а йогурт сделает вкус мягким.

Ингредиенты на 2 порции:

• мандарин(очищенный) — 2 шт.;
• ялочный сок — 100 мл;
• апельсиновый сок — 100 мл;
• абрикосы без косточек — 400 г;
• йогурт натуральный — 200 г.

Приготовление

Смешайте в блендере мандарины и абрикосы в течение 30 секунд. Добавьте апельсиновый сок, яблочный сок и йогурт. Перемешайте еще в течение 15−30 секунд. По желанию можно добавить немного корицы. Разлейте по стаканам.

Гранатовый смузи

Гранатовый сок является важным источником полифенолов — биологически активных веществ, обладающих высокой антиоксидантной активность.

Ингредиенты на 1 порцию:

• 50 мл гранатового сока;
• 1 груша;
• ½ грейпфрута;
• ½ чайной ложки натертого свежего корня имбиря;
• 2 столовые ложки грецких орехов.

Приготовление

Грушу разрезать, удалить сердцевину, а мякоть нарезать. Грейпфрут очистить от кожуры и разделить на дольки. Выложить кусочки груши, грейпфрут, грецкие орехи и имбирь в чашу блендера, добавить гранатовый сок и хорошо измельчить в однородную массу. При желании можно добавить пару кубиков льда. Готовый смузи налить в бокал и немедленно подавать на стол.

Суп-пюре со свеклой на томатном соке

Овощные соки низкокалорийны, томатный сок богат ликопином, способствующим снижению уровня« плохого» холестерина в крови, а в свекольном соке найден антиоксидант беталаин, присутствию которого свекла обязана своим цветом.

Ингредиенты на 1 порцию:

• томатный сок — 150 мл;
• морковь — 1 шт.;
• кус-кус — 50 г;
• свекла(вареная) — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• соль, зелень по вкусу.

Приготовление

Порезать лук кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло и слегка обжарить лук. Добавить к луку мелко нарезанную кубиками морковь и тоже слегка обжарить. Затем нарезать отваренную свеклу и добавить ее к обжаренным овощам. Кус-кус залить кипятком, оставить на 15 минут, дать ему набухнуть. Овощи залить водой, чтобы слегка их закрывала, и поставить вариться до готовности. После того как овощи сварятся, влить к ним томатный сок и довести до кипения. К овощам в бульоне добавить набухший кус-кус и смешать блендером до однородной массы.

Самый быстрый и эффективный способ привести фигуру в порядок, если нужно избавиться от парочки килограммов к ближайшему празднику или свиданию с молодым человеком — воспользоваться диетой на соках.

Суть диеты на соках, которую еще называют голоданием на соках, заключается в том, что все, что можно употреблять во время такой диеты — это соки-фреши. Для такой диеты не подходят соки, которые продаются в пакетах. Соки должны быть исключительно свежевыжатыми и от момента приготовления сока до его употребления, должно пройти не более 15 минут.

Диета на соках, длящаяся 1-7 дней, позволяет сбросить до 10 кг без вреда для организма, но для тех, кто впервые решил попробовать этот способ похудения, диетологи рекомендуют начинать с 1-3 дней.

В зависимости от преследуемых целей, соки можно пить около 7 дней и при этом заметно похудеть в столь короткий период времени или постепенно прийти к желаемому весу, проводя разгрузочные дни на фрешах раз или два раза в неделю.

Плюсы соковой диеты

Кроме потери веса, диета на соках имеет целый ряд преимуществ:
очистка кишечника и вкусовых рецепторов;
насыщение организма витаминами и энзимами;
соки можно употреблять в неограниченном количестве и готовить их из самых разнообразных овощей и фруктов;
соки являются отличным источником энергии для организма.

Недостатки диеты

Отсутствие твердой пищи для некоторых является серьезным испытанием;
отсутствие возможности употреблять фреши, находясь за пределами дома;
необходимость ухаживать за ротовой полостью после каждого употребления сока, чтобы сохранить зубную эмаль, которая подвергается разрушительному воздействию фруктовой кислоты.

Диета на соках противопоказана людям, имеющим проблемы с ЖКТ, а также аллергикам.

Основные принципы соковой диеты

Соки стоит пить часто, но понемногу. Наилучший вариант — 1 стакан фреша каждые 2 часа;
количество употребляемых соков не должно превышать 2 л в сутки;
соки должны быть разнообразными, поэтому продукты для соков можно комбинировать и сочетать на свой вкус;
свекольный сок нельзя употреблять чаще, чем 2 раза в сутки;
употреблять чистую воду необходимо в количестве 1, 5 — 2 л в сутки.

Особое внимание стоит уделить выходу из соковой диеты. Первые 2 дня ограничьтесь употреблением фруктов (в небольшом количестве, тщательно пережевывая) и соков. В следующие два дня добавьте в рацион салаты из свежих овощей, а потом введите в меню кисломолочные продукты и овсяную кашу. Через неделю можно вернуться к своему обычному питанию, но для того чтобы достигнутый результат сохранился подольше, ограничьте употребление тяжелой, жирной и жареной пищи.

Сложно представить себе современный мир без фаст-фуда и коротких перекусов, заменяющих нам полноценные завтраки и обеды. И, как следствие, на бедрах и животах появляются лишние килограммы, фигура расплывается, а здоровье начинает пошаливать. Вернуть себя в норму, избавиться от лишнего веса, нормализовать работу внутренних органов и оздоровиться - задача довольно сложная. В подобных случаях на помощь приходит диета на соках, которая направлена на очищение организма, насыщение его полезными витаминами и микроэлементами и выведение шлаков.

Как проводится диета на свежевыжатых соках?

Перед началом диеты на соках необходимо подготовить организм и за 3-5 дней убрать из своего рациона жирные и острые блюда, майонез, сахар и выпечку. Рекомендуется перейти на питание, основанное на фруктах, овощах и блюдах из цельного зерна. А из жидкостей стоит употреблять воду и зеленый чай и выпивать не менее двух литров в день. Сама диета длится от трех до семи дней.

В идеале при диете можно пить сок, как только его выжали, главное хорошо помыть плоды, а чистить и вынимать сердцевину не обязательно. Конечно, исключения составляют фрукты с твердой косточкой, например персики. В день следует пить 2-3 литра сока, но помимо этого не забывать о зеленом чае, воде и травяных настойках. Сок необходимо разбавлять на половину питьевой водой без газа, так как чистый сок может создать проблемы с поджелудочной железой в тех случаях, если она не вполне здорова.

Не стоит начинать диету на свежевыжатых соках с цитрусовых фруктов, они действуют как раздражитель на неподготовленную слизистую оболочку желудка. При диете можно пить сок из свежевыжатых сезонных овощей и фруктов, потому что в них содержится намного больше полезных витаминов, по сравнению с заморскими собратьями, претерпевшими трудности транспортировки. Петрушка, сельдерей и укроп очень полезны, но отзывы о диете на соках из них не очень лестны. Вкусовые качества этих соков оставляют желать лучшего, и в данном случае поможет чайная ложка меда.

Мы постепенно начинали приучать свой организм к диете на соках, и выходить из нее тоже следует постепенно, добавляя в дневной рацион овощные супы, каши и йогурты. В среднем, чтобы выйти из диеты, требуется 3-5 дней. Но и потом не стоит забывать о своем желудке и постоянно подпитывать его соками. Стакан свежевыжатого сока за 20 минут перед едой или стакан сока вместо ужина помогут сохранить результат, достигнутый с помощью диеты. Раз в неделю можно устраивать себе разгрузочный день, а саму диету на соках нельзя проводить чаще двух раз в год.

Особенности диеты

Алкоголь, курение, кофе и черный чай сведут на нет все усилия, и диета окажется просто бессмысленной. Также она не подходит для беременных и кормящих женщин. Слишком активное увлечение диетой на свежевыжатых соках может разбудить скрытые заболевания, поэтому, имея хронические болезни, следует быть осторожными и предварительно проконсультироваться с врачами. Это значит, что вам предложат более щадящие варианты с употреблением в пищу овощных супов и каш из цельных зерен.

Отзывы о диете на соках показывают, что у нее есть целый ряд побочных эффектов, о которых обычно ничего не говорят. Это может быть и головная боль, и повышенная утомляемость, сонливость и даже неприятный запах изо рта. Организм с повышенным содержанием шлаков реагирует на диету на соках потливостью, насморком, вздутием живота, жидким стулом. В этом нет ничего страшного, наш организм чистится и на второй-третий день неприятные симптомы проходят. Именно поэтому рекомендуется начинать диету на свежевыжатых соках в выходные дни, сидя дома, и следует быть готовым к выходу жидкостей из организма.

Какие соки можно пить при диете и их полезные свойства

• Апельсиновый сок - кладезь витамина С, помогает при заболеваниях печени, слабых сосудах, атеросклерозе, хронической усталости и проблемах со зрением.
• Грейпфрутовый сок - поможет при бессоннице, атеросклерозе, гипертонии, но он не совместим ни с какими лекарственными препаратами.
• Лимонный сок – поможет при женских заболеваниях.
• Виноградный сок - содержит в себе большое количество калорий, его пьют при упадке сил, анемии, нервных расстройствах. Также виноградный сок при диете можно пить людям с повышенным уровнем холестерина и в качестве профилактики болезней сердца.
• Вишнёвый сок - уничтожает возбудителей дизентерии, стафилококки, стрептококки и прочие гноеродные бактерии.
• Гранатовый сок - незаменимый помощник при малокровии и является довольно сильным укрепляющим средством.
• Арбузный сок – первое средство при отеках и заболеваниях почек.
• Яблочный сок – лучшая профилактика ОРЗ. Выводит из организма соли, повышает умственные способности, укрепляет кости.
• Дынный сок – нормализует функции почек и мочевого пузыря, чистит ЖКТ, избавляет от запоров и помогает при проблемной коже.
• Капустный сок – стимулирует производство пищеварительного сока, полезен при болезнях печени и селезенки, при ожирении.
• Картофельный сок – обладает очень мощным очищающим действием, чистит организм от шлаков и показан при гастрите, язве двенадцатиперстной кишки и желудка, изжоге, гипертонии.
• Морковный сок – улучшит пищеварение, аппетит, повысит иммунитет, успокоит нервы и улучшит структуру зубов. Кроме того, диета на соке из моркови поможет при атеросклерозе, дерматите и болезнях щитовидной железы.
• Свекольный сок – по праву называется «женским», так как повышает гемоглобин, помогает образованию кровяных телец, улучшает состав крови. При диете можно пить сок из свеклы и забыть об анемии, гипертонии, бессоннице.
• Огуречный сок – прекрасное мочегонное, оказывает хорошее влияние на состояние кожи и улучшает состояние зубов и десен.
• Персиковый сок – для людей с болезнями желудка, связанными с пониженной кислотностью. Восстанавливает сердечный ритм, показан при малокровии и склонности к запорам.
• Рябиновый сок – при геморрое, ревматизме, сахарном диабете, пониженной кислотности при гастритах. Но если есть склонность к тромбозам, рябиновый сок противопоказан.
• Томатный сок – поможет при упадке сил.
• Тыквенный сок – при сахарном диабете, ожирении и болезнях почек и печени.

Судя по отзывам о диете на соках от людей, можно сделать вывод, что наибольших результатов в похудении можно достичь, если употреблять капустный, свекольный и яблочно-морковный соки.

Свежевыжатые соки можно использовать не только в периоды болезней и авитаминозов для укрепления иммунитета, как это принято во многих семьях. Диетологи рекомендуют пить их для похудения - можно из одного продукта (монодиета), а можно чередовать разные. При этом организм получает весь набор необходимых витаминов и микроэлементов, а ваша фигура при этом приобретает красивые, стройные очертания.

Польза

Они обеспечивают качественное и достаточно быстрое похудение, запуская многие процессы в организме:

• очищение, благодаря жидкой консистенции основного продукта и растительным волокнам, которые в нём содержатся, выводятся шлаки, токсины и лишняя жидкость;
• ускоряется метаболизм, а вместе с ним - липолиз;
• облегчается работа пищеварения;
• за счёт клетчатки притупляется чувство голода.

Так что соки можно смело использовать как для разгрузочных дней (это самый оптимальный и безопасный для здоровья вариант), так и для отдельных диет (а вот с ними уже нужно быть осторожнее).

Вред

Кажется, что натуральные соки - это сплошная польза в виде витаминов и микроэлементов. Действительно, похудение с их помощью имеет весомые преимущества: высокая эффективность (можно потерять до 7 кг за неделю) и обеспечение организма всем необходимым. Однако прежде всего нужно оценивать минусы подобных диет:

• если вы отказались от твёрдой пищи в пользу напитков, приготовьтесь к постоянному чувству голода;
• не ожидайте прилива сил и улучшения настроения, как обещают многие источники, - скорее вас ждёт тяжесть во всём теле, вялость и постоянная усталость;
• если слишком долго худеть таким способом, желудок привыкнет к жидкой пище и потом будет лениться переваривать твёрдую, что приведёт к серьёзным проблемам с ЖКТ;
• длинный список противопоказаний;
• частые и многочисленные побочные эффекты;
• длительная , приведёт к дефициту витаминов и минералов;
• вес возвращается быстро;
• для организма это серьёзный стресс.

Вы готовы к таким испытаниям? Конечно, если организовывать похудение за счёт разгрузочных дней, минусов можно избежать. Однако редко кого устраивает потеря 1-2 кг - все хотят потерять 5, а то и 10 кг, а тут уж справится только диета.

Противопоказания:

• беременность;
• лактация;
• проблемы с ЖКТ;
• цистит;
• патологии почек и печени;
• гипотония;
• сердечно-сосудистая недостаточность;
• гипертония;
• склонность к отёчности;
• возраст: подростковый и пожилой;
• варикоз;
• психические расстройства.

Возможные побочные эффекты:

• нездоровый (чаще всего белый или жёлтый) налёт на языке;
• сильный, специфический запах изо рта;
• нерегулярный стул (обычно диарея);
• подташнивание;
• головокружение;
• мушки в глазах;
• анемия;
• метеоризм;
• вздутие живота;
• сильная отёчность.

Побочные эффекты наблюдаются чаще всего при соблюдении длительных диет или игнорировании рекомендаций диетологов.

Схемы похудения

Разгрузочные дни

Если для вас в приоритете - здоровье, устраивайте прежде всего . Это не нанесёт вреда для здоровья, а вот организм прочистит хорошо и избавит от лишних 1-2 кг. Причём эти мини-голодовки тоже могут быть разными:

• 1-дневная монодиета;
• 1-дневная смешанная диета;
• фруктовый;
• овощной;
• облегчённый вариант: в основные приёмы пищи разрешается есть по горстке бурового риса или по яблоку.

Как пить: выбираете любой фрукт или овощ, выжимаете из него 1,5-2 л сока и выпиваете в течение дня по 1 стакану с равными промежутками времени.

Разгрузочные дни позволяют выбирать овощные соки, которые за 1 день не приедаются - для диет они слишком пресные, невкусные и тем самым постоянно провоцируют срыв.

Диеты

Любая диета на соках - это всегда риск кишечных расстройств, поэтому начните с самой краткосрочной - на 3 дня. Она хоть и самая строгая, но позволяет проверить собственные силы.

Возможные варианты:

• монодиета: от 3 до 5 дней;
• смешанная диета: 7-10 дней;
• фруктовая;
• овощная;
• облегчённая: разрешается есть в течение дня немного твёрдой пищи (желательно белковой и углеводной): это могут быть любые молочные продукты, овощи или фрукты, некоторые не пренебрегают небольшим количеством отварной куриной грудки или рыбы на пару;
• чередование: 1 день - фруктовые соки, 2 - овощные; или так: 1 день - только соки, 2 - только твёрдая пища (диетическая).

Для диет лучше выбирать те соки, вкусовые качества которых вам по душе. А то многие берут за основу капустный или картофельный, а потом на второй день срываются, так как не могут их больше пить.

Примерные меню

Примерные меню позволят правильно организовать диету. При этом овощи и фрукты могут быть абсолютно любыми - на ваше усмотрение.

Строгая на 3 дня

Щадящая на неделю

Особенности диеты

Чтобы добиться желаемого результата, соблюдайте рекомендации диетологов. В ином случае ничего, кроме желудочного расстройства и срыва, вы не получите.

1. Для похудения нужно использовать только свежевыжатые соки, потому что любой магазинный (даже самый качественный и брендовый) содержит консерванты и усилители вкуса. Эти добавки вредны для здоровья и плюсуют жидкости лишние калории. Поэтому устраивать подобные диеты без соковыжималки не имеет смысла.
2. Нужно правильно их употреблять: пить каждые 3 часа - по стакану, мелкими глотками, а не залпом. Можно через коктейльную трубочку.
3. Не забывайте пить обычную воду (до 2 л ежедневно).
4. Суточная норма соков - не более 2 литров.
5. Выходите из диеты медленно: начните с молочных нежирных продуктов, день за днём обогащая рацион рыбой и мясом.

Рецепт

Для приготовления любого сока в домашних условиях практически все рецепты сводятся к одной и той же схеме:

1. Фрукты, овощи, ягоды, зелень промыть.
2. Очистить от кожуры, семян, твёрдой сердцевины.
3. Порезать на небольшие куски.
4. Пропустить через соковыжималку.
5. Не добавлять ни сахара, ни соли, ни перца, ни других каких бы то ни было специй и приправ для улучшения вкуса. Исключение - некоторые овощные соки, которые без соли пить просто невозможно (картофельный, капустный).

Некоторые напитки можно смешивать в одной порции, но для похудения диетологи не рекомендуют так делать, такие эксперименты часто заканчиваются расстройствами стула.

Обзор

Ну и, наконец, самые полезные соки для похудения, их калорийность и отличительные диетические особенности - в небольшом обзоре.

Томатный

• Калорийность: 21 ккал.
• Польза: предотвращает развитие рака, сохраняет женскую молодость и защищает мужчин от половой дисфункции.
• Особенности употребления: идеален для долгосрочных диет, отличается отменными вкусовыми качествами.

Из сельдерея

• Калорийность: 31 ккал.
• Польза: быстро усваивается, обладает прекрасными очищающими свойствами.
• Особенности употребления: отличается постным вкусом, поэтому разрешается его слегка присаливать.

Свекольный

• Калорийность: 42 ккал.
• Польза: обладает ярко выраженным слабительным эффектом, что позволяет избавиться от запоров и прочистить организм от шлаков и токсинов.
• Особенности употребления: сок нельзя пить в больших количествах: за 1 раз - не более 100 мл, за день - не более 500 мл.

Картофельный

• Калорийность: 77 ккал.
• Польза: помогает прочистить почки, позволяет похудеть диабетикам и предотвращает образование камней.
• Особенности употребления: очень трудно пьётся, поэтому в него можно добавлять по вкусу соль, перец, какие-то другие приправы.

Лимонный

• Калорийность: 16 ккал.
• Польза: лучший жиросжигатель.
• Особенности употребления: нельзя пить в концентрированном виде, надо разводить водой в равных пропорциях, противопоказан при патологиях ЖКТ.

Тыквенный

• Калорийность: 38 ккал.
• Польза: отличается прекрасными очищающими свойствами, лечит гельминтоз.
• Особенности употребления: не каждому он придётся по вкусу, причём соль ситуацию не исправит, так как в него хочется добавить сахар. Единственный выход - смешивать с морковным.

Капустный

• Калорийность: 25 ккал.
• Польза: снижает уровень вредного холестерина, выводит жидкость и токсины.
• Особенности употребления: сок не отличается вкусовыми качествами, поэтому его лучше разбавлять другими диетическими соками.

Огуречный

• Калорийность: 14 ккал.
• Польза: обладает ярко выраженным мочегонным эффектом.
• Особенности употребления: это один из немногих овощных соков, которые пьются достаточно легко.

Морковный

• Калорийность: 28 ккал.
• Польза: лучшее лекарство от анемии.
• Особенности употребления: идеален для разгрузочного дня или монодиеты на 3 дня.

Грейпфрутовый

• Калорийность: 30 ккал.
• Польза: отличный жиросжигатель.
• Особенности употребления: пить по утрам (на завтрак или ланч) в сочетании с любым белком, который усиливает его жиросжигающие свойства.

Яблочный

• Калорийность: 48 ккал.
• Польза: его называют щёткой для организма, которая вычищает из него весь мусор.
• Особенности употребления: идеален для любой диеты.

Гранатовый

• Калорийность: 64 ккал.
• Польза: разрешается пить беременным для избавления от лишнего веса, поднимает гемоглобин.
• Особенности употребления: имеет специфический терпкий вкус.

Зелёный

• Калорийность: 30 ккал.
• Польза: зелёный сок ускоряет липолиз и позволяет избавиться от жиров в самые короткие сроки.
• Особенности употребления: готовится из сельдерея и (в равных количествах). Для улучшения вкуса можно добавить немного лимона.

Берёзовый

• Калорийность: 24 ккал.
• Польза: похудение на берёзовом соке - одно из самых полезных и безопасных для здоровья.
• Особенности употребления: трудно готовить в домашних условиях, а магазинные «грешат» добавлением большого количества сахара.

Виноградный

• Калорийность: 54 ккал.
• Польза: рекомендуется для похудения при наличии сердечно-сосудистых заболеваний.
• Особенности употребления: достаточно калорийный и сладкий, так что для монодиеты это не лучший вариант.

Кабачковый

• Калорийность: 22 ккал.
• Польза: положительно влияет на кровеносную систему, от которой во многом зависит похудение.
• Особенности употребления: диета на нём - одна из самых эффективных. Разрешается немного присаливать или смешивать с другими.

Облепиховый

• Калорийность: 52 ккал.
• Польза: укрепляет иммунитет, не допускает авитаминоза.
• Особенности употребления: для приготовления ягоды можно просто перемолоть в блендере.

Имбирный

• Калорийность: 80 ккал.
• Польза: один из лучших жиросжигателей.
• Особенности употребления: для получения 100 мл сока требуется очень много . Пить в чистом виде нельзя, как и лимонный, - нужно разбавлять водой.

Ананасовый

• Калорийность: 48 ккал.
• Польза: обладает отличными жиросжигающими свойствами.
• Особенности употребления: не подходит для длительных диет, так как раздражающе действует на слизистую желудка.

Если вы любите соки, обязательно используйте их для похудения. Если всё организуете правильно, получите массу удовольствия и пользы для здоровья. Ведь это натуральные концентраты витаминов, которые поддержат организм во время голодовки и облегчат работу пищеварительного тракта.