Мастер-класс с пошаговыми фото
Если вы задумались над вопросом о том, чем бы новым и интересным занять вашего маленького мастера, то предлагаем вам...
Любой продукт может терять свою ценность при неправильной работе с ним. Имбирь испортить сложно, его устойчивый состав мало меняется при термической обработке или при замораживании, но свои нюансы есть везде. Как правильно использовать имбирный корень и какие способы заваривания существуют?
Чтобы понять, как заваривать имбирь, отталкиваются от вида сырья, то есть использования свежего, сушеного или молотого. Корень в натуральном виде обладает самой высокой ценностью, так как в полном объеме сохраняет все свои составные компоненты, а это витамины А, С, Е, В 1 , В 2 , РР, микро- и макроэлементы, органические кислоты, пектины, пищевые волокна, эфирные масла, флавоноиды и др. В и молотом имбире значительно сокращается количество эфирных масел, витамина С, но повышается содержание концентрированных органических солей ─ кальция, калия, марганца, железа и других.
Из каждого вида сырья важно получить максимальную пользу, поэтому и варианты заваривания существую разные:
Учитывают и сферу применения, и задачи имбиря, например, использование для похудения, укрепления иммунитета, борьбы с простудой, нормализации работы ЖКТ и других.
Для заваривания годится свежий и молотый имбирь, их свойства почти одинаковые
Перед завариванием имбирь очищают от кожицы, но не всегда. Для чего это делают? Во-первых, для того, чтобы в пищу не попадала жесткая кожица, которая к тому же имеет горький привкус. Во-вторых, в процессе транспортировки и хранения продукцию могли обрабатывать химикатами для сохранения целостности и предупреждения порчи. Убирая кожицу с имбиря, можно частично убрать химикаты из корнеплода.
Чистить корнеплод лучше овощечисткой, которая срезает максимально тонкий слой кожицы. Это важно, так как в верхних слоях мякоти сконцентрировано основное количество эфирных масел. Кстати, чем моложе имбирь, тем тоньше и нежнее его кожица и наоборот.
Нужно ли чистить совсем молодой имбирь? Молодой корень почти не имеет кожицы, в этом он похож на ранний картофель, поэтому и очищать его не обязательно, особенно если он выращен дома на подоконнике или на даче в теплице. Такой продукт точно не принесет вреда для здоровья, так как не будет содержать химии. Молодой корень имеет несколько преимуществ перед старым.
Сколько раз можно заваривать свежий имбирный корень? Как и зеленый чай, он годится для повторной заварки. Иногда повторно заваривают корнеплод для того, чтобы получить менее выраженный запах и аромат, особенно когда дело касается старого и жгучего корнеплода. Многие любители имбирных напитков, выпивающие подряд 2 чашки, не утруждают себя подготовкой сырья для второй чашки; достаточно еще раз залить содержимое стакана новой порцией горячей воды и дать настояться. Конечно, пользы от такого напитка уже меньше.
Для чего заваривают имбирь и почему именно в таком виде он несет максимальную пользу для здоровья? Корнеплод относится к лекарственному сырью, об этом говорит и название вида, корневища которого продаются в магазине, – имбирь аптечный. Поэтому в первую очередь заваренный продукт относится к лечебным и профилактическим напиткам.
Чашка ароматного и согревающего имбирного чая – хорошее профилактическое и лечебное средство при ОРВИ
Чаи и напитки готовят для похудения, повышения сопротивляемости организма к инфекциям, стрессам, сменам температур. Употребляют их для обогащения рациона витаминами, микро- и макроэлементами, борьбы с заболеваниями, такими как:
Заваривать имбирь надо для того, чтобы получить из него полезную вытяжку, ведь в свежем виде съесть несколько долек корнеплода сложно ввиду специфического вкуса. Кроме пользы для здоровья, имбирь приносит и удовольствие, его вкус нравится очень многим.
Все имбирные напитки обладают уникальным бодрящим эффектом, стимулирующим действием на пищеварительную и иммунную систему, восполняют дефицит многих витаминов, микро- и макро элементов, а также активизируют мозговую деятельность.
Лучшим, но более длительным считается вариант заваривания свежего корня в термосе. Так из него извлекаются все полезные компоненты, которые в теплом виде усваиваются быстрее и лучше. Здесь действует одно главное правило: вода должна быть горячей, максимальная температура 70 градусов. Таким способом можно заварить имбирь с лимоном, медом и некоторыми другими ингредиентами, в составе которых много витаминов, количество которых сокращается при заваривании кипятком.
Термос используют стеклянный, кладут в него измельченный имбирный корень и заливают горячей водой в количестве 1 литр на 1 столовую ложку сырья. Сюда же можно добавить несколько долек лимона, лайма, апельсина. Правильно заваривать имбирь без сахара. В термосе необходимо выдержать ингредиенты 30 минут. Этого достаточно, чтобы имбирь отдал все свои ценные компоненты, а сам напиток не приобрел слишком горький и жгучий вкус. Не передержать – это еще один важный момент при заваривании корня. Чтобы сохранить напиток теплым длительное время, его процеживают и возвращают обратно в термос уже без заварки. Желательно выпивать полученный чай на протяжении дня и готовить новую порцию на следующий день.
Большинство европейцев предпочитают заваривать имбирь в заварнике
При заваривании в заварнике получается не столько ценная вытяжка из имбиря, сколько приятный чай с менее выраженными лечебными свойствами. Обычно таким способом заваривают имбирь вместе с черным или зеленым чаем. Корень измельчают или нарезают тонкими ломтиками и заливают кипятком вместе с заваркой. Если готовится зеленый чай, температура воды понижается до 70 градусов, и только тогда заливается в заварник. Достаточно подождать 5-10 минут, и чайный напиток можно пить. Хорош такой напиток с лимоном и медом.
Самым простым способом заваривания считается таковое в чашке, когда 1-2 ломтика имбиря заливают кипятком вместе с чайной заваркой или как самостоятельный ингредиент для напитка. Его можно употреблять сразу, как только температура жидкости станет приемлемой для человека.
В некоторых случаях имбирь рекомендуют варить на слабом огне около 5 минут. По такому рецепту готовят напиток при токсикозах беременности. В нем концентрируются вещества, предотвращающие приступы тошноты и рвоты, нормализующие работу пищеварительной системы и устраняющие головокружение. Таким же образом готовят имбирь для похудения. Здесь тоже нужен концентрированный напиток, такой, чтобы ускорить метаболизм жиров, белков и углеводов.
Одна чайная ложка молотого и сушеного имбиря заменяют 3 ложки измельченного свежего корнеплода. Это следует учитывать при заваривании любого пряного напитка. Максимально на 500 мл воды берут одну чайную ложку специи. Ее всегда заваривают кипятком или проваривают около 10 минут. Чай с молотыми специями всегда получается мутным, очень пряным и жгучим на вкус. Он хорош при простуде, кишечных отравлениях, для похудения.
Чтобы сделать вкус менее выраженным, в чай добавляют мяту, мелиссу, лимон или апельсин. Летом можно делать , в котором, кроме воды и молотых специй, присутствует лимонный сок, газированная вода и тростниковый сахар. На 300 мл кипятка требуется 1 ч. л. специй, сок 2 лимонов, стакан газировки, сахар по вкусу. Имбирь обязательно заваривают кипятком, настаивают, процеживают и добавляют остальные ингредиенты.
Молотый корнеплод в качестве заварки для чая ценится при расстройствах желудка, рвоте, диарее
Если человек не страдает язвой желудка, синдромом раздраженного кишечника, хроническим гастритом, гипертонией, употреблять имбирный напитки можно по желанию, но не более 2 литров в день. Для похудения рекомендуется пить заваренный корнеплод натощак утром и перед каждым приемом пищи в течение дня.
При простуде рекомендуется теплый чай, который пьют небольшими порциями, но часто на протяжении всего дня. Полтора-два литра жидкости можно разделить на 6-8 приемов по половине чашки независимо от приема пищи. Для укрепления иммунитета и профилактики простуды чай пьют 2 раза в день утром и вечером не позднее, чем за 2 часа до сна. В остальных случаях употребляют чаи, напитки, лимонады можно по любой схеме, но в разумных пределах.
Заваривать имбирь – дело простое и быстрое. Особенных технологий и приспособлений этот процесс не требует, в этом и его прелесть. Без усилий и траты времени можно получить богатый концентрат полезных веществ, которые сохранят здоровье, молодость и красоту.
На фоне роста популярности необычных тонизирующих напитков у многих хозяек возникает вопрос, как чистить имбирь перед его применением в данной сфере. Это не удивительно, ведь неудачное отделение верхней кожицы от основной части приводит к снижению в продукте количества полезных веществ и эфирных масел. А ведь именно за них корень имбиря так ценится в кулинарии. Чтобы не испортить компонент, следует использовать только проверенные методы его обработки. Они просты, доступны, требуют минимальных энергетических и временных затрат.
В одних случаях корень имбиря нуждается в обязательной чистке, в других – можно обойтись и без нее. Чтобы понять, как в какой ситуации поступать, нужно принять во внимание следующие моменты:
Совет: При покупке имбиря надо выбирать цельные корни без срезов, трещин и даже царапин. По мере расходования продукта его срез следует смазывать тонким слоем растительного масла и прикрывать пищевой пленкой. Это защитит компонент от выветривания эфирных масел и продлит срок его хранения.
Сегодня в магазинах можно найти специальную имбирную нарезку для чая, компотов и лимонадов. Несмотря на очевидное удобство использования, от такого продукта лучше отказаться. Даже если изделия хранятся в вакууме, полезных веществ в них почти нет, да и требуемого аромата скорее всего не будет.
Независимо от того, какой будет выбран способ удаления кожицы, корень сначала нужно тщательно промыть, используя для этого холодную воду, и просушить. Теперь берем острый нож и отрезаем себе ровно столько, сколько понадобится для реализации задумки. Многие в первую очередь отрезают своеобразные наросты на изделии, но лучше работать от среза. Чем меньше на корне будет оголенных участков, тем дольше он сохранится.
Теперь приступаем непосредственно к чистке заготовки для чая или другого блюда:
Последний вариант воздействия хоть и занимает больше всего времени, считается оптимальным. В процессе такой чистки можно все контролировать и сложно удалить что-то лишнее. В целом, не обязательно даже добираться до мякоти. Достаточно лишь тщательно проработать каждый участок, очистив его от грязи.
Иногда приведенные выше способы не помогают. Обычно это случается из-за того, что корень был слишком рано собран или подвергся неправильному хранению. В этом случае стоит попробовать такие варианты чистки:
Очищенный, но неиспользованный имбирь можно смело выбрасывать. Конечно, если он еще источает какой-то запах, его допускается применять для приготовления чая, но не стоит рассчитывать на присутствие в нем полезных компонентов.
Растение из тропиков, имбирь – активно выращивается в Китае и Индии. Люди используют его в приготовлении блюд, медицине, принимают в качестве общеукрепляющего средства.
Для того чтобы получить максимальную пользу от употребления в пищу имбиря, приобретайте только свежий продукт и внимательно относитесь к принципам его правильного хранения. На прилавках магазинов чаще всего встречаются 2 вида этого продукта:
Чтобы приобрести свежий продукт, важно руководствоваться такими принципами при его выборе:
Что касается молотого имбиря, который получают путем высушивания и измельчения, здесь есть свои тонкости:
Маринованную или засушенную специю следует выбирать, опираясь на такие принципы:
Принеся домой свежеприобретенный корень, разрежьте его, чтобы оценить качество. Признаки свежего продукта:
Для сохранения качественного имбиря в неизменном виде, сделайте следующее:
Что касается сушеного имбиря, то срок его хранения намного дольше, чем у свежего, его можно держать дома в пределах полугода. Такой продукт заготавливают самостоятельно, просто высушив корень на солнце. После этого положите его в пакет из бумаги или оберните пищевой пленкой, главное выберите место, где не будет излишка влаги, которая может испортить продукт в короткие сроки. Перед тем как использовать сухой имбирь для приготовления блюд, замочите некоторое его количество в воде.
Открытая баночка такого продукта хранится только в холодильнике, причем желательно употребить ее содержимое в течение 1 месяца.
Имбирный порошок может храниться около года (более подробно посмотрите на упаковке того или иного продукта). Важно создать для него подходящие условия:
Хранить имбирь в домашних условиях совсем нетрудно, главное, чтобы в кухне был холодильник с морозилкой. Для обоих видов хранения важно соблюдать ряд условий.
Ароматный корень хранят не только в свежем и замороженном виде, люди придумали сколько угодно много разных вариантов сбережения его полезных свойств и вкуса.
Очень интересен экзотический соус, который готовится таким образом:
Для продления сроков хранения этого ценного продукта, засушите его следующим образом:
Для сохранения общеукрепляющих и лечебных свойств имбиря отлично подходит такой способ:
Очень необычен способ сбережения полезных свойств продукта в почве. Храните корень имбиря так:
Этот способ хранения позволяет сделать специю привлекательной для детей:
Чистить свежий имбирь не слишком трудно, а вот натереть его не так просто. Волокна этого продукта, подчас забивают терку, из-за чего процесс очень затягивается. В этом случае воспользуйтесь таким советом:
Заваривание корня в чае вовсе не предполагает необходимости обязательно почистить имбирь. Если проделать эту процедуру, то не стоит рассчитывать на появление у напитка тонкого аромата и незабываемого вкуса. Кроме того, полностью очищенный от кожуры продукт может достаточно быстро испортиться.
Главное, предварительно тщательно отмыть продукт от внешних загрязнений.
Необходимость в очищении имбиря от кожицы зависит от нескольких факторов:
Определить, что имбирь испортился, можно по следующим признакам:
Употреблять такие продукты в пищу не следует, мало того, что они не принесут пользы здоровью, они способны принести дополнительный вред. От таких продуктов следует незамедлительно избавиться. А приобретенные вновь, держать дома в точном соответствии с советами и условиями их хранения.
Да Нет
Но не любая хозяюшка обладает секретами, как чистить имбирь. А это чревато тем, что некие эфирные масла и остальные полезные составляющие будут утеряны.
Существуют разновидности имбирного корня.
Они различаются мякотью различных цветов и кожицей, которая смотрится в одних вариантах как пленочка, в остальных может быть твердой панциревидной. Самая толстая кожица у наиболее старенькых корешков. Необходимо ли чистить имбирь, зависит от обстоятельств.
В Азиатских странах корень растет на домашних участках, им усыпаны плантации. Там имбирь необходимо чистить, соблюдая традиции. Кожица снимается с корней легкими скребками. Ароматную мякоть маринуют, готовят в салатах либо варят имбирное варенье.
Вначале процедуры имбирь промывают в прохладной воде, сушат и острым ножиком срезают с зигзагообразных частей всякую неровность или ответвление. Удаленную мелочь выбрасывают, куски большого размера можно очистить. Их юзают, чтоб придать особенный вкус варенью, лимонаду либо чаю.
Для этого способа подходят зрелые корешки. Убирают саму кожицу, не трогая питательную мякоть. В одну руку берут корень, в другую инструмент. Размещение огромного пальца нужно на неровности ложки. Кожура соскабливается уверенно, движения однонаправленные. Глубину, на которую можно повлиять, выбирают минимальную.
Нельзя чистить имбирь, как картофель, по другому вкупе со шкуркой не станет нужных веществ продукта.
Ежели выходит плохо, совершают манипуляции в другом направлении. Жать повсевременно необходимо с схожей силой, чтоб имбирь не разрезался в различных местах, и не потерялись ценные ароматные масла.
Для долгого хранения имбирных корней, которые равномерно юзают, в местах среза незначительно смазывают растительным маслом. Можно взять пищевую пленку и прикрыть место среза, чтоб не выветрились эфирные масла.
Как верно чистить имбирь, выбирает сама хозяйка. Основное, чтоб в нем сохранились все аминокислоты, витамины, а также микроэлементы. В имбире много железа, фосфора и магния.
Это не лишь приправа и заварка, но и лечущее средство от простудных болезней, укрепляющее иммунную систему. С его помощью избавляются от излишнего жира.
В современной медицине имбирный корень заходит в состав огромного количества фармацевтических средств от различных заболеваний.
Это не умопомрачительно, ведь неудачное отделение верхней кожицы от основной части приводит к понижению в продукте количества нужных веществ и эфирных масел.
А ведь конкретно за них корень имбиря так ценится в кулинарии.
Чтоб не попортить компонент, следует употреблять лишь проверенные способы его обработки. Они просты, доступны, требуют малых энергетических и временных затрат.
Сейчас берем острый ножик и отрезаем для себя ровно столько, сколько пригодится для реализации задумки.
Почти все в первую очередь отрезают типичные наросты на изделии, но лучше работать от среза.
Чем меньше на корне будет оголенных участков, тем подольше он сохранится.
Глубина очистки обязана быть малой, чтоб отходила только кожица, и не затрагивалась мякоть.
Последний вариант действия хоть и занимает больше всего времени, считается хорошим.
В процессе таковой очистки можно все контролировать и трудно удалить что-то избыточное.
Берем чрезвычайно отлично заточенный инструмент и начинаем удалять с его помощью кожицу. При это не рекомендуется держать его перпендикулярно (как ложку). Нужно подцепить им узкую кожицу и вести параллельно поверхности, снимая ненадобный элемент и мало затрагивая съедобную мякоть.
Необходимо только стараться снимать кожицу так, чтоб мякоть затрагивалась по минимуму. Хорошим инвентарем в данном случае станет или чрезвычайно свежий устройство, или особый слайсер.
Очищенный, но неиспользованный имбирь можно смело выбрасывать. Естественно, ежели он еще источает некий запах, его допускается использовать для приготовления чая, но не стоит рассчитывать на присутствие в нем нужных компонентов.
Генерация пароля
Имбирь – травянистое растение, которое произрастает на местности Стране восходящего солнца, Индии, Бразилии, Ямайки, Аргентины, Китая, Западной Африки и Вьетнама.
Его родиной являются западные регионы Индии и Юго-Восточная Азия. Имбирь - культурное растение, которое никогда не встречается в одичавшем виде. В переводе с санскрита имбирь «Zingiber» переводится как «рогатый корень».
Период, когда высаживают имбирь приходится на весенние месяцы – с марта по апрель. Период созревания продолжается от полугода до 10 месяцев в зависимости от критерий в которых имбирь произрастает. Созревание наступает тогда, когда верхние листья стают желтоватыми и опадают.
Плодится имбирь корневищами.
Важно осознавать, что темный («барбадосский») и белоснежный («бенгальский») имбирь – это один и тот же корень, разница только в степени обработки. С темного имбиря не снимают кожуру, его ошпаривают кипяточком, опосля чего же тот остается в собственном первозданном состоянии.
Для получения же белоснежного имбиря, с него снимают кожуру, кропотливо чистят и обрабатывают двухпроцентным веществом сернистой кислоты либо хлорной известью.
Вследствие чего же белоснежный имбирь теряет часть собственных нужных параметров, становится наименее ароматным и наименее жгучим, чем темный имбирь.
Издавна имбирь славился своим запахом и вкусом.
На Руси он был необычайно популярен. Конкретно от имбиря пошло заглавие «пряник», так как основным компонентом именитых Тульских пряников был конкретно имбирь.
Но имбирь добавляли не лишь в хлебобулочные изделия. На его базе варилась медовуха, изготовлялся квас, его добавляли в варенье и сбитни.
Имбирь добавлял блюдам собственный пряный вкус, за счет что постоянно был необычайно востребованным.
Итак, пора выяснить про пользу и вред имбиря!
Имбирь владеет массой нужных параметров, так как в его состав заходит много витаминов и нужных веществ.
Вот неполный перечень веществ, являющихся составной частью корня имбиря: магний, фосфор, натрий, кремний, калий, марганец, кальций, германий, хром, железо, алюминий никотиновая кислота, каприловая кислота, олеиновая кислота, линолевая кислота, витамин С, аспаргин, холин, жиры.
Он содержит множество аминокислот, которые в неотклонимом порядке должны находиться в организме, такие как: лейзин, метионин, треонин, фениланин, валин и триптофан.
Основные составляющие имбирного корневища это сахар, крахмал, цингиберен, гингерол, цинеол, борнеол, фелландрен, камфен, цитраль, линалоол и бисаболен.
В состав имбиря заходит вещество – гингерол.
Конкретно этому фенелоподобному веществу имбирь должен своим обжигающим специфичным вкусом.
Благодаря наличию в корне имбиря эфирных масел, он необычайно ароматен.
Имбирь – низкокалориен. На гр имбирного корня приходится всего 80 ккал.
Полезные характеристики имбиря достаточно обширны. Его юзают для исцеления и профилактики почти всех болезней.
Начнем с того, что имбирь очень благоприятно влияет на пищеварительную систему.
Кроме того, что имбирь придает блюдам особенный вкус, он делает еду легкоусвояемой для организма, избавляет несварения и отрыжку, провоцирует выработку желудочного сока и восстанавливает желудочную секрецию. Ежели часто употреблять имбирь в еду, у человека возникает аппетит.
Имбирь является профилактикой и исцелением разных простудных болезней, так как провоцирует отхаркивание, а при изготовлении отвара на базе имбиря является хорошим согревающим средством. Имбирь отлично борется с болезнетворными микробами, владеет антивосполительным и успокоительным эффектом, к тому же укрепляет иммунитет.
Полезные характеристики имбиря распространяются также на нездоровых бронхиальной астмой, а так как он владеет заживляющим свойством, его юзают для исцеления кожных заболеваний.
Его советуют употреблять при метеоризме, поносе, желтухе, расстройствах почек, желчного пузыря и щитовидной железы.
Особенно благоприятно имбирь влияет на сосуды, укрепляет и очищает их, снижая уровень холестерина, содержащегося в крови.
Является неплохим подспорьем в лечении атеросклероза и укрепляет память. Понижает давление. Отлично влияет на работоспособность и при постоянном его приеме дарит прилив сил и бодрость. Служит профилактическим средством от тромбообразований и инсульта.
Имбирь снимает боли в суставах, мышечные боли, отеки и помогает в лечении ревматизма, артрита и артроза.
Для дам имбирь в особенности полезен.
Вещества, входящие в его состав, снимают судороги, которые время от времени сопровождают менструальный цикл; оказывает помощь в лечении бесплодия, благоприятно повлияет на матку.
Имбирный корень снимает симптомы токсикоза: тошноту, головокружение и слабость.
Имбирь относится к афродизиакам, т.е. содействует увеличению полового влечения.
Считается, что имбирь эффективен для профилактики раковых болезней и содействует торможению роста опухолей.
Помимо фармацевтических параметров, имбирь рекомендуется жевать опосля каждого приема еды. Его запах действует лучше хоть какой жвачки и одномоментно устраняет вас от противного аромата изо рта.
Для исцеления разных болезней корнем имбиря, народная медицина дает множество рецептов.
Использовав порошок имбиря и перемешав его с маленьким количеством воды выходит компресс, который юзается при головной боли и приобретенном ревматизме.
Также порошок имбиря отлично помогает при боли в спине.
Перемешав половину чайной ложки перца «чили» и чайную ложку куркумы с порошком имбиря и водой, мы получим консистенция, которую нужно незначительно подогреть, потом выложить в тканевую повязку, приложить к нездоровому месту и кропотливо закрепить. Эта консистенция применяется не лишь для снятия боли в спине, но и при болезненных чувствах в суставах.
Лишь при изготовлении компресса для суставов рекомендуется подменять воду, которой разбавляют консистенция растительным маслом, предварительно разогретым.
Для расслабления, снятия болей и ломоте в мышцах чрезвычайно помогают ванны.
Но ежели в ванну добавить отвар, приготовленный на базе имбиря, то это будет в несколько раз полезней. На одну ванну приходит литр кипяченой воды с ложками порошка имбиря. Перед тем как вылить отвар в ванну, его нужно кипятить около 10 минут.
Если вы мучаетесь желудочным расстройством, то консистенция мускатного орешка и имбиря, добавленного в натуральный белоснежный йогурт, поможет устранить дискомфортные чувства. Довольно половины стакана йогурта и четверти чайной ложки консистенции муската и имбиря.
Для того, чтоб избавится от беспомощности, тошноты и головокружения, которые являются обыкновенными симптомами морской заболевания, нужно взять половину чайной ложки имбиря и смешать его с чаем либо водой лучше за полчаса до пищи.
Также этот рецепт поможет беременным дамам избавиться от противных симптомов токсикоза.
Имбирь является надежной профилактикой заболеваний рта и гортани. Действовать необходимо также как и с обыденным аптечным продуктам. Положи в рот небольшой кусок имбиря, слегка посасывать, пока гортань не начнет пощипывать. Позднее слегка надкусить.
Полезное свойство имбиря, которое заключается в высококачественном ликвидировании болезнетворных бактерий, может посодействовать при болях в зубах. Для этого довольно хорошо разжевать небольшой кусок имбиря и положить его на нездоровое место.
Кроме того, что имбирь очистит место, на котором будет размещен от бактерий, опосля себя он оставит приятный пряный аромат.
Приготовив специальную пасту из имбиря, воды и куркумы, можно растягивать гной из фурункулов, тем самым очищая место их локализации. Довольно нанести мало данной нам пасты на пораженные места. Имбирь оказывает антивосполительное и очищающее действие, что поможет как можно скорее обеззаразить и залечить пострадавшее место.
Полезных параметров имбиря много, но есть и происшествия, при которых прием имбиря чреват осложнениями.
Имбирь, попадая в организм, чрезвычайно сильно повлияет на внутренние органы. В особенности на слизистую оболочку желудка и кишечного тракта.
Потому язвенникам и людям, страдающим гастритом и заболеваниями двенадцатиперстной кишки, имбирь противопоказан, так как он может ухудшить положение.
Не рекомендуется увлекаться имбирем и при наличии болезней печени, таковых как цирроз, гепатит, камешки в желчных путях. Вещества, входящие в состав имбиря содействуют застреванию камешков в проходах до таковой степени, что это может востребовать вмешательства врачей.
Имбирь может усилить кровотечение.
Начиная от обыденного носового кровотечения и заканчивая кровоточащим геморроем – имбирь не лишь не поможет, но и сделает намного хуже.
Беременным дамам, которых истязает токсикоз, советуют принимать имбирь для снятия симптомов.
Имбирь содействует вырабатыванию тепла в организме, что отлично при простудных заболеваниях и очень вредоносно при высочайшей температуре.
Прежде чем употреблять имбирь удостоверьтесь, что у вас нет на него аллергической реакции, чтоб избежать ненужных последствий.
Обычно имбирь в сочетании с разными фармацевтическими продуктами дает положительный итог.
Но, как досадно бы это не звучало, так бывает не во всех вариантах. Есть препараты, прием которых вкупе с имбирем может вызвать ненужные последствия, потому перед тем как начать принимать имбирь, безопаснее для вашего здоровья поначалу проконсультироваться с врачом.
Так, препараты, которые снижают артериальное давление, стимулируют работу сердечной мускулы и те, которые именуются антиаритмическими, соединять с имбирем последней не нужно. Имбирь так усилит действие этих препаратов, что в большинстве случае возникает передозировка. Так как препараты, воздействующие на сердечко и сосуды сильнодействующие, это может привести к грустным последствиям.
Нежелательно употреблять имбирь диабетикам, которые принимают разные снижающие уровень сахара в крови препараты.
Если человек воспринимает препараты, основная функция которых это замедлить свертываемость крови, то в сочетании с ними имбирь использовать нельзя, так как он владеет таковыми же качествами и может привести к передозировке.
Имбирь – растение, владеющее не малым количеством нужных параметров.
Но, как и у всех, у него есть противопоказания. Принимайте его с мозгом и тогда он будет приносить для вас лишь пользу.
Имбирь давно добавлялся в еду, придавая ей особенный вкус и запах. В особенности нередко его юзают как приправу в разные 1-ые блюда: овощные, мясные, рыбные и даже фруктовые супы. Не обходятся без имбиря и некие каши. Нередко имбирь юзается как ароматная приправа к жаркому.
Он совершенно подступает фактически к хоть какому виду мяса, будь то свинина, говядина, утка, баранина, телятина, курица либо индейка. В крайнее время стало чрезвычайно популярно блюдо под заглавием суши, с которым традиционно подается маринованный имбирь.
В овощных блюдах имбирь тоже приветствуется.
Почаще всего его добавляют в состав фаршированных овощей (томатов, кабачков, огурцов, перца, баклажанов и пр.) и разных блюд, приготовленных из грибов.
Имбирь обширно используют как компонент разных напитков. Его добавляют в компоты, и на его базе приготавливается чай.
В консервации куски имбиря помещаются в банку с огурцами, дыней, тыквой. На его базе делают соусы.
Иногда имбирный корень засахаривают. Тогда он годится для производства варенья, мармелада, цукатов и конфет самого различного вида.
И даже не перечесть, сколько имбиря юзается в хлебобулочной индустрии, для производства разных булочек, пирогов, кексов, пряников и прочего.
Применение имбирю нашлось даже в алкогольной индустрии, где на его базе изготавливают славящиеся собственной горечью ликеры, пунши, а также имбирное пиво.
Известно, что сходу под кожурой имбиря содержится наибольшее количество нужных веществ, потому чистить его необходимо чрезвычайно осторожно, соскабливая малый слой ножиком.
Прямо как морковку.
На базе имбиря готовят приятный на вкус чай с лимоном. Этот чай уникален тем, что в одном составе можно различить три вкуса: сладкий, кислый и острый, и к тому же, владеет согревающим эффектом. Конкретно это принуждает взбодриться при его принятии.
Кстати, настаивать его не непременно целый час - это просто один из рецептов, можно и 10 минут, попробуйте.
По сопоставлению со почти всеми овощами и фруктами, при выборе которых необходимо ориентироваться на множество видимых и невидимых глазу критериев, выбор корня имбиря максимально прост. Найти степень его свежести можно визуально.
При наличии у имбирного корня ровненькой, неповрежденной, гладкой поверхности с золотистой кожурой, можно уверенно огласить – корень свежий.
Старенькый и плохой корень просто найти по утолщениям, бугристостям и по наличию глазков, которые чрезвычайно похожи на картофельные.
Стоит отметить, что имбирь, полезные характеристики которого мы разглядели, лучше всего брать в виде корня, а не измельченный либо маринованный (наименее предпочтительный).
Ведь конкретно корень содержит максимум нужных веществ!
В холодильнике:
Корень имбиря хранится достаточно долго, но равномерно теряет свои полезные характеристики и потом становится и на половину не таковым полезным, каким мог быть, ежели бы находился в свежайшем состоянии. Лучше его хранить не подольше 4 - 6 дней на нижних полках холодильника либо же в особом отделении для овощей.
В морозильной камере:
Считается, что при хранении имбиря в морозильной камере он сохраняет все свои полезные характеристики и свойства.
Для наиболее комфортного хранения лучше всего положить корень в полиэтиленовый пакет в целом либо измельченном виде. Ежели измельчив имбирный корень, вы расположите его в пакет в виде узкой плитки, то потом можете просто отламывать по куску нужного для вас размера.
Сушеный имбирь:
А вот в сушеном виде имбирь может храниться несколько месяцев.
Имбирь все почаще применяется в процессе приготовления экзотических и обычных блюд, добавляется в чай, служит основой для приготовления освежающих напитков. При этом почти все хозяйки и сейчас не знают, как чистить имбирь, чем несознательно лишают себя впечатляющей части нужных компонентов и эфирных масел.
Эти вещества находятся в драгоценной мякоти, вплотную прилегающей к кожуре, потому верный выбор инструмента чрезвычайно важен.
Некие люди до сих пор не могут определиться, необходимо ли вообщем избавлять корень от кожицы, ежели она таковая узкая и капризная. Как указывает практика, верный ответ на эти вопросики является залогом получения подходящего вкуса и запаха блюда.
Лучше отрезать необходимое количество продукта и конкретно его подвергнуть чистке.
Чистка имбиря начинается с подготовки корнеплода. Его необходимо кропотливо помыть в холодной воде (теплая жидкость скажется на состоянии продукта негативно) и высушить.
Маленькие можно выбрасывать, большие тоже пойдут на очистку, но применять их лучше для усиления вкуса варенья, чая либо лимонада.
Корень имбиря можно почистить одним из последующих способов:
Самый обычной и щадящий вариант обработки, который эффективен при действии лишь на чрезвычайно спелый продукт. В ходе очистки удаляется лишь сама кожица и не затрагивается питательная мякоть. В одной руке зажимаем корень, в иной – ложку, при этом большой палец должен размещаться на выпуклой стороне инструмента. Начинаем соскабливать кожуру уверенными движениями, действуем строго в одном направлении. Глубина действия обязана быть минимальной.
Инструмент должен быть очень острым. Не стоит пробовать очистить корень имбиря по принципу картофеля, таковым образом можно удалить все полезные компоненты.
Поначалу стараемся действовать в одном направлении. Лишь ежели таковой подход не дает хотимого результата, начинаем тереть лучше и меняем направление. Основное, сохранять одну и ту же силу нажатия, по другому можно разрезать корень в пары местах, лишив его значимой части ароматных масел.
На подход может уйти много времени, зато конечный итог будет самым хорошим. При схожем действии снимаются лишь излишние слои, мякоть остается незатронутой, потому имбирь сохраняет наибольшее количество эфирных масел и нужных компонентов.
Данные советы носят условный нрав. Чтоб определиться с корректностью подхода можно испытать оба варианта потребления имбиря – с кожурой и без. Оба подхода к применению продукта полностью безопасны для здоровья и не провоцируют никаких побочных явлений.
Люди употребляют имбирь, добавляя его в блюда и напитки (к примеру, популярен чай с имбирем).
Однако далековато не все знают, необходимо ли чистить имбирь от кожуры и как правильно и быстро это сделать в домашних критериях.
Потому, пусть и не сознательно, лишают себя части тех нужных компонентов, которые содержатся в имбире.
Итак, в имбире содержатся эфирные масла и остальные составляющие, полезные для организма, и все эти вещества хранятся в мякоти, которая прилегает к счищаемой кожуре очень плотно. Вот почему принципиально определиться с выбором инструмента и метода очищения этого корнеплода.
Стоит ли вообщем избавляться от кожицы, ежели она таковая капризная и к тому же тонкая? На самом деле, от ответа на данный вопросик зависит вкус и запах самого блюда.
Тут действуют последующие правила:
В таком продукте практически тоже не остается ничего полезного, к тому же он чрезвычайно сильно теряет во вкусе.
Прежде чем выяснить, как верно почистить имбирь, его нужно приготовить, т.е. кропотливо помыть в холодной воде.
Употреблять теплую воду нельзя, так как она плохо воздействует на состояние продукта.
После промывания, корнеплод высушивается. Дальше острым ножиком необходимо аккуратненько срезать с зигзагообразного корня все располагающиеся на нем ответвления, неровности.
Маленькие отростки можно выбросить, а большие лучше бросить и тоже почистить (они дозволят усилить вкус напитков или варенья).
Затем приступайте к очищению конкретно корнеплода. Сделать это можно одним из нижеописанных способом:
Зажмите в одной руке корень имбиря, а в иной – ложку. Большой палец следует расположить на выпуклой стороне ложки. Кожура как бы соскабливается уверенными движениями, двигаясь в одном направлении. А вот глубину действия нужно выдерживать минимальную.
Нужно лишь контролировать толщину кожицы, которую она срезает – толщина обязана быть не наиболее 2 мм. При этом методе очистки следует употреблять только доброкачественную свежую овощечистку или особый слайсер.
Принципиально сохранять в процессе очистки схожую силу нажатия, в неприятном случае есть риск случаем разрезать продукт в неких местах и вкупе с сиим утратить долю ароматных масел.
Таковым образом, вся полезность и эфирные масла на сто процентов сохранятся.
Может быть, лучше испытать вариант потребления имбиря как с кожурой, так и без нее, и только опосля этого определяться, очищать его либо нет.
Карташ Кристина
татьей в соц. сетях:
На фоне роста популярности необыкновенных тонизирующих напитков у почти всех хозяек возникает вопросик, как чистить имбирь перед его применением в данной сфере.
В одних вариантах корень имбиря нуждается в неотклонимой очистке, в остальных – можно обойтись и без нее.
Чтоб осознать, как в какой ситуации поступать, необходимо принять во внимание последующие моменты:
Ежели не охото на сто процентов снимать шкурку, ее следует хотя бы кропотливо потереть плотной стороной незапятанной губы для мытья посуды.
Совет: При покупке имбиря нужно выбирать цельные корешки без срезов, трещин и даже царапин. По мере расходования продукта его срез следует смазывать узким слоем растительного масла и прикрывать пищевой пленкой. Это защитит компонент от выветривания эфирных масел и продлит срок его хранения.
Не стоит удалять кожицу заблаговременно, без нее изделие быстро лишится значимой части нужных веществ и необыкновенного аромата.
Сегодня в магазинах можно отыскать специальную имбирную вырезку для чая, компотов и лимонадов. Невзирая на очевидное удобство использования, от такового продукта лучше отрешиться. Даже ежели изделия хранятся в вакууме, нужных веществ в них практически нет, да и требуемого запаха быстрее всего не будет.
Независимо от того, какой будет избран метод удаления кожицы, корень поначалу необходимо кропотливо помыть, используя для этого прохладную воду, и просушить.
Сейчас берем острый ножик и отрезаем для себя ровно столько, сколько пригодится для реализации задумки. Почти все в первую очередь отрезают типичные наросты на изделии, но лучше работать от среза. Чем меньше на корне будет оголенных участков, тем подольше он сохранится.
Теперь приступаем конкретно к очистке заготовки для чая либо другого блюда:
Данную манипуляцию лучше всего проводить под струей холодной воды. Инвентарем можно работать не лишь в одном направлении, а хоть по кругу. Основное, смотреть за скоростью истончения кожицы, чтоб не стереть очень много мякоти.
В целом, не непременно даже добираться до мякоти. Довольно только кропотливо проработать каждый участок, очистив его от грязи.
Перед тем, как чистить имбирь, нужно определиться, в какой целью будет юзаться продукт. В этом деле в ход идут последующие правила:
Совет: Получать в маркете уже очищенный корень имбиря категорически запрещено, даже ежели продукт помещен в вакуумную упаковку и смотрится чрезвычайно привлекательно.
Подобные изделия фактически не содержат нужных компонентов и полностью бесполезны для усиления запаха чая.
Имбирь стал для хозяек чрезвычайно популярным ингредиентом, который они все почаще добавляют в еду во время готовки. Это все из-за того необычайно привкуса, который он кинет Вашему блюду. Но почти все не знают того, необходимо ли чистить имбирь?
Все зависит от того, когда и как Вы собираетесь применять имбирь. То есть, на вопросиком о том, нужно ли чистить имбирь от кожуры для приготовления имбирного чая, ответ будет отрицательный. Но, ежели Вы его почистите, то ничего ужасного произойдет, естественно при условии, что Вы сделаете это аккуратненько (поскольку в нем содержится много эфирных масел и нужных для людского организма веществ).
Также его не нужно чистить в том случае, ежели Вы не собираетесь его сходу же употреблять, так как это дозволит сохранить его полезные характеристики и необычайный запах. Но, ежели Вы желаете употреблять этот корнеплод в еду, то знайте, что в таковых вариантах имбирь нужно чистить.
Однако не достаточно знать то, чистят ли имбирь. Также принципиально знать, как это сделать.
Как не удивительно, но самый обычный и стремительный метод, как чистить имбирь, является самым действенным. Для этого Для вас пригодится чайная ложка. С ее помощью нужно равномерно и без усилий очищать кожу с корня, что дозволит не задеть питательные ткани плода.
Процесс происходит последующим образом: берем в одну руку имбирь, а во вторую ложку (чтобы большой палец руки касался выпуклой части ложки). Потом необходимо просто скоблить плод, но это нужно делать аккуратненько. Ежели же ложкой чистить не выходит, то можно употреблять ножик (не чрезвычайно острый) или овощечистку.
У свежайшего имбирного корня много применений. В сушеном и маринованном виде его юзают пореже. Время от времени растение лишь моют, а бывает, его нужно чистить, чтоб добавить в обычное либо оригинальное кушанье, приготовить освежающий напиток или чай.
Но не любая хозяюшка обладает секретами, как чистить имбирь.
А это чревато тем, что некие эфирные масла и остальные полезные составляющие будут утеряны.
Существуют разновидности имбирного корня. Они различаются мякотью различных цветов и кожицей, которая смотрится в одних вариантах как пленочка, в остальных может быть твердой панциревидной. Самая толстая кожица у наиболее старенькых корешков. Необходимо ли чистить имбирь, зависит от обстоятельств.
В Азиатских странах корень растет на домашних участках, им усыпаны плантации.
Там имбирь необходимо чистить, соблюдая традиции. Кожица снимается с корней легкими скребками. Ароматную мякоть маринуют, готовят в салатах либо варят имбирное варенье.
У юного имбирного корня нет горечи.
Потому кропотливо вымыв, допустимо применять его не очищенный. Коренья чистятся, ежели того просит рецепт приготовления. Непременно проводят манипуляции по снятию загрубевшей кожуры.
Вначале процедуры имбирь промывают в прохладной воде, сушат и острым ножиком срезают с зигзагообразных частей всякую неровность или ответвление. Удаленную мелочь выбрасывают, куски большого размера можно очистить.
Их юзают, чтоб придать особенный вкус варенью, лимонаду либо чаю.
Чистить корень имбиря можно с помощью различных методик:
Пользуются чрезвычайно наточенными инструментами. Нельзя чистить имбирь, как картофель, по другому совместно со шкуркой не станет нужных веществ продукта.
Имбирные корешки заливают прохладной водой в тазике. Подождав минуту, достают имбирь и трут мочалкой по его поверхности однонаправленно. Ежели выходит плохо, совершают манипуляции в другом направлении. Жать повсевременно необходимо с схожей силой, чтоб имбирь не разрезался в различных местах, и не потерялись ценные ароматные масла.
Надо ли чистить имбирь, зависит от различных факторов:
Время от времени даже термической обработкой не удалить некие вредные вещества. Потому, ежели планируется употребление имбиря к столу, лучше его почистить.
Совет: Имбирь следует брать цельным, чтоб на корнях не было ни трещины, ни царапинки, ни среза.
Для долгого хранения имбирных корней, которые равномерно юзают, в местах среза мало смазывают растительным маслом. Можно взять пищевую пленку и прикрыть место среза, чтоб не выветрились эфирные масла.
Как верно чистить имбирь, выбирает сама хозяйка. Основное, чтоб в нем сохранились все аминокислоты, витамины, а также микроэлементы. В имбире много железа, фосфора и магния. Это не лишь приправа и заварка, но и лечущее средство от простудных болезней, укрепляющее иммунную систему. С его помощью избавляются от излишнего жира. В современной медицине имбирный корень заходит в состав огромного количества фармацевтических средств от различных заболеваний.
Также с имбирем готовятся разные кулинарные изыски.
Высушенные корешки можно положить в холодильник либо холодное место в доме на полгода. Лучше не получать морщинистые корешки. Герметично упакованные корешки могут лежать в морозилке. Залитые водкой либо спиртом юзают для различных нужд.
Навигация по записям
На фоне роста популярности необыкновенных тонизирующих напитков у почти всех хозяек возникает вопросик, как чистить имбирь перед его применением в данной сфере.
Это не умопомрачительно, ведь неудачное отделение верхней кожицы от основной части приводит к понижению в продукте количества нужных веществ и эфирных масел. А ведь конкретно за них корень имбиря так ценится в кулинарии. Чтоб не попортить компонент, следует употреблять лишь проверенные способы его обработки. Они просты, доступны, требуют малых энергетических и временных затрат.
В одних вариантах корень имбиря нуждается в неотклонимой очистке, в остальных – можно обойтись и без нее. Чтоб осознать, как в какой ситуации поступать, необходимо принять во внимание последующие моменты:
По данной для нас причине продукт, который будет употребляться конкретно в еду, лучше чистить, даже ежели предполагается его термическая обработка.
Совет: При покупке имбиря нужно выбирать цельные корешки без срезов, трещин и даже царапин.
По мере расходования продукта его срез следует смазывать узким слоем растительного масла и прикрывать пищевой пленкой. Это защитит компонент от выветривания эфирных масел и продлит срок его хранения.
Сегодня в магазинах можно отыскать специальную имбирную вырезку для чая, компотов и лимонадов.
Невзирая на очевидное удобство использования, от такового продукта лучше отрешиться. Даже ежели изделия хранятся в вакууме, нужных веществ в них практически нет, да и требуемого запаха быстрее всего не будет.
Независимо от того, какой будет избран метод удаления кожицы, корень поначалу необходимо кропотливо помыть, используя для этого прохладную воду, и просушить. Сейчас берем острый ножик и отрезаем для себя ровно столько, сколько пригодится для реализации задумки.
Почти все в первую очередь отрезают типичные наросты на изделии, но лучше работать от среза. Чем меньше на корне будет оголенных участков, тем подольше он сохранится.
Теперь приступаем конкретно к очистке заготовки для чая либо другого блюда:
Трем ей корень, действуя в одном направлении. Поначалу используем минимальную силу нажатия, при необходимости увеличиваем давление. Повсевременно оцениваем итог, чтоб не стереть вкупе с кожицей и мякоть.
Последний вариант действия хоть и занимает больше всего времени, считается хорошим. В процессе таковой очистки можно все контролировать и трудно удалить что-то избыточное.
В целом, не непременно даже добираться до мякоти. Довольно только кропотливо проработать каждый участок, очистив его от грязи.
Иногда приведенные выше методы не помогают. Традиционно это случается из-за того, что корень был очень рано собран либо подвергся неверному хранению. В этом случае стоит испытать такие варианты чистки:
Не самый удачный вариант, который следует применять лишь в последнем случае. При этом работа проводится на самой маленькой терке и движения осуществляются в одном направлении.
Очищенный, но неиспользованный имбирь можно смело выбрасывать.
Естественно, ежели он еще источает некий запах, его допускается использовать для приготовления чая, но не стоит рассчитывать на присутствие в нем нужных компонентов.
Корень имбиря активно набирает популярность посреди любителей японской кухни, здорового питания и похудения. Столкнувшись с сиим корнеплодом, почти все не совершенно соображают, как верно его очищать. На деле это оказывается еще проще, чем может показаться на 1-ый взор.
Вам понадобится
Инструкция
Возьмите корень имбиря, обмойте его в холодной воде (горячая вода нежелательна для всех овощей и корнеплодов).
Дальше острым ножиком аккуратненько срежьте все ответвления с корня. Маленькие больше не пригодятся,крупные же ответвления не выбрасывайте, очистите их также, как главную часть корнеплода, и используйте при приготовлении разных блюд, чая и др. 1-ый вариант чистки корня имбиря - при помощи овощечисткиВозьмите приготовленный имбирь и сверху вниз овощечисткой срезайте его кожуру. При таком методе очищения имбиря можно пользоваться ножиком (он непременно должен быть острым). При использовании ножика смотрите за шириной срезаемой шкурки - она не обязана превосходить пары мм, по другому вы начнете срезать естественный защитный слой корнеплода, помогающий удерживать в нем полезные эфирные масла.
2-ой вариант - чистить имбирь обыкновенной столовой ложкойДля этого предварительно вымытый и избавленный от излишних ответвлений корень имбиря зажмите левой рукою. В правую возьмите столовую ложку так, чтоб большой палец упирался в ее выпуклую часть. Дальше, прочно удерживая ложку в руке, начинайте скоблить имбирь, приблизительно так, как вы поступаете с юным картофелем. В этом варианте чистки, как и в прошлом, можно применять ножик, но не острый и с несильным давлением.Учтите, что снимать необходимо узкий слой верхней шкурки, не затрагивая при этом подходящую для использования часть корнеплода.
Еще одна возможность очистить имбирь - пользоваться твердой щеткойПри этом более простом методе корень имбиря сохранит максимум эфирных масел и, следовательно, нужных веществ. Под струей холодной воды потрите корнеплод с маленьким нажимом щеткой. Кожура узким слоем сойдет с корнеплода, оставив его подходящую часть фактически незатронутой.
Обратите внимание
Очищенный имбирь стоит хранить, ограничив доступ воздуха.
Распечатать
Как чистить имбирь
Имбирь бывает различных видов, его мякоть различается различными цветами, а кожица может быть еле приметной, напоминая узкую пленку либо представлять плотный и твердый панцирь, скрывающий лечебную мякоть.
Как чистить имбирь и для что это необходимо делать?
Корень может быть юным и старенькым. Конкретно от возраста зависит толщина верхнего слоя – кожицы, которая покрывает волокнистую мякоть корня. Чем молодее и свежее корнеплод, тем тоньше и нежнее кожица. В странах, где имбирь выращивают в домашних хозяйствах и на плантациях, юный корень не чистят обычным методом. Кожицу с него снимают, слегка соскребая ее, поступая по аналогии с юным картофелем.
Так смотрится юный корень
Под узкой кожицей прячется не наименее мягенькая и ароматная мякоть. Она практически лишена волокон, потому таковой имбирь больше всего подступает для маринования, варки варенья и приготовления салатов. Средний европеец не имеет способности приобрести таковой имбирь по ряду пары причин:
Надо либо нет чистить юный имбирь?
Не непременно, все зависит от желания, время от времени от особенностей рецепта, по которому он будет готовиться. Его узкая кожица не горчит, как у старенького, и, ежели корнеплод отлично вымыть, его можно употреблять совместно с верхним слоем.
Имбирь с выраженной кожицей, в особенности грубой, чистят непременно. Она твердая, придает корнеплоду доп горечь и может пахнуть, впитывая посторонние запахи. Не считая этого, в процессе транспортировки, продукты растительного происхождения нередко обрабатывают химией, чтоб предотвратить их порчу и инфецирование плесневыми грибками.
Чтоб минимизировать поступление в еду вредной химии, необходимо избавиться от кожуры.
Вконтакте
Люди употребляют имбирь, добавляя его в блюда и напитки (к примеру, популярен чай с имбирем).
Однако далеко не все знают, нужно ли чистить имбирь от кожуры и как правильно и быстро это сделать в домашних условиях. Поэтому, пусть и не сознательно, лишают себя части тех полезных компонентов, которые содержатся в имбире.
Итак, в имбире содержатся эфирные масла и прочие компоненты, полезные для организма, и все эти вещества хранятся в мякоти, которая прилегает к счищаемой кожуре весьма плотно. Вот почему важно определиться с выбором инструмента и способа очищения этого корнеплода.
Стоит ли вообще избавляться от кожицы, если она такая капризная и к тому же тонкая? На самом деле, от ответа на данный вопрос зависит вкус и аромат самого блюда.
Кстати, настоятельно не рекомендуется покупать очищенный корень в магазине, независимо от того, помешен ли он в вакуумную упаковку и насколько привлекательно он выглядит. В таком продукте почти тоже не остается ничего полезного, к тому же он очень сильно теряет во вкусе.
Прежде чем узнать, как правильно почистить имбирь, его необходимо подготовить, т.е. тщательно промыть в прохладной воде.
Использовать теплую воду нельзя, поскольку она негативно повлияет на состояние продукта.
После промывания, корнеплод высушивается. Далее острым ножом нужно аккуратно срезать с извилистого корня все располагающиеся на нем ответвления, выпуклости. Мелкие отростки можно выбросить, а крупные лучше оставить и тоже почистить (они позволят усилить вкус напитков либо варенья).
Затем приступайте к очищению непосредственно корнеплода. Сделать это можно одним из нижеописанных способом:
Возможно, лучше попробовать вариант употребления имбиря как с кожурой, так и без нее, и лишь после этого определяться, очищать его или нет.
Как правильно погасить соду уксусом для выпечки - рецепты с фото
Без разрыхлителя выпечка не получится пышной и воздушной. Но многие хозяйки предпочитают действовать по старинке, вместо разрыхлителя используют соду, гашеную…
Как правильно проводить Старый год - обычаи, традиции и ритуалы
Для того, чтобы Новый год стал более удачным, следует правильно проводить Старый? Но как это сделать? Какие приметы и традиции…
Маринованный имбирь для похудения
Имбирь, в свежем виде, помогает бороться с многочисленными проблемами в организме. А еще он оказывает благотворное влияние на внешний вид…
Как правильно заморозить красную смородину
Красная смородина является чемпионом среди ягод по содержанию витамина С. Только вот в свежем виде эта ягода радует нас совсем…
Как правильно сушить груши в духовке в домашних условиях
Сушка - это самый удобный способ сохранения фруктов на длительное время. Таким образом можно сохранить оптимальное количество витаминов. И сегодня…
Как жарить навагу на сковороде правильно - рецепт с фото
Навагу можно приготовить различными способами, но самый вкусный - это зажарить на сковороде с растительным маслом. Именно такой способ позволяет…
Как правильно варить раков в домашних условиях
Вареные раки являются самой популярной и самой вкусной закуской к пиву. Но прежде чем приступить к их приготовлению, стоит ознакомится…
Как употреблять имбирь с чесноком для похудения
Имбирь вот уже длительное время используется как эффективное средство для борьбы с лишним весом. И сегодня сайт "Быстрое Похудение" предлагает…
Как правильно приготовить фаршированные перцы в кастрюле
Фаршированные перцы - довольно распространенное блюдо, причем многие хозяйки готовят его даже к праздничному столу. И сегодня мы расскажем вам…
Как правильно принимать масло расторопши для похудения